новости, статьи, пресса, погода, фотоблог

Открывающиеся в Березниках торговые центры становятся «центрами притяжения» для рестораторов. Вслед за пермской сетью ресторанов Rest Union, чей ресторан откроется в березниковском торговом центре «Мелодия», группа компаний «Алендвик» готовится расширить свое присутствие в городе. Несмотря на то, что руководство компании до поры воздерживается от конкретных заявлений, ее планы довольно масштабны: «Будем открываться на каждом углу», — заверили корреспондента ИА «Верхнекамье».

Ранее компания сообщала, что к концу 2010 года планирует создать 36-40 новых ресторанных комплексов в составе 120 кафе. Фуд-корты разместятся в местах массового посещения в Перми и городах области — Соликамске, Березниках, Кунгуре, Лысьве, Чайковском. Основное внимание будет уделено развитию ведущих брендов: «Цыплята по-английски», «Пельмешки», «Вива ла Пицца», «Суши Сан».

Предполагается, что основным форматом работы станут «ресторанные дворики» (фуд-корты) в торговых или торгово-развлекательных центрах. Большой опыт в области общественного питания и компетенции оператора фуд-кортов помогли «Алендвику» наладить организационную структуру и отработать все процессы деятельности, связанные со спецификой работы на фуд-корте в торговом центре. Сегодня в Перми реально действуют шесть фуд-кортов, к запуску готовится очередная площадка в новом ТЦ.

По информации ИА «Верхнекамье, переговоры об открытии ресторана в Березниках с руководством «Алендвика» ведет строительная компания «Российский индустриальный альянс». К середине 2008 года «РИАЛ» планирует открыть крупнейший в городе торговый центр. «Скорее всего, на наших площадях разместится «Алендвик», — прокомментировала планы компании директор по финансам УК «РИАЛ» Марина Дроздова. — Березниковцам эта фирма хорошо известна, но «Чикену», пожалуй, тесновато на имеющихся площадях».

Помимо движения вглубь региона, «Алендвик» активно рассматривает возможности выхода на рынки соседних регионов. И в этом случае предпочтение также отдается концепции фуд-корта в торговом центре. «У нас есть желание и потенциал для расширения сети, и мы заинтересованы найти партнеров в крупных городах России. Мы видим наше сотрудничество в организации фуд-корта на условиях аренды на территории торговых или торгово-развлекательных центров», — объяснил корреспонденту источник в  руководстве компании.

Сейчас «Алендвик» готовится принять участие к выставке «МОЛЛ-2007», которая состоится в Москве 21-23 марта. Как объяснил собеседник корреспондента ИА «Верхнекамье», «там мы сможем получить информацию о перспективных для нас торговых центрах и договориться о сотрудничестве с их владельцами (девелоперами, управляющими). Урал и Сибирь обычно хорошо представлены на выставке. Кроме того, мы сможем изучить ситуацию не только по нашему региону, но и по другим областям».