Премьер-министр России Михаил Фрадков подписал постановление, которое с 31 октября 2006 года отменит пошлины на ввоз в Россию нежареного кофе и какао-бобов. На этом участники рынка (продавцы и производители кофе, кондитерские компании) настаивали давно. С 2004 года цены на кофе и какао-бобы выросли в два раза, в результате кофе подорожал на десять процентов, кондитерские изделия — на десять-пятнадцать процентов. Нулевая ставка на нежареный кофе и какао-бобы была временно введена в январе текущего года сроком на девять месяцев, с 31 октября она станет постоянной.
Такое решение Правительства можно рассматривать как логичный шаг «в сторону упрощения» — ведь доходы казны от пошлин (которые, кстати, были введены в 90-х годах для пополнения бюджета) невелики, а отечественных производителей, которых стоило бы защищать, все равно нет. Весь кофе и какао Россия экспортирует. Вероятно, именно поэтому производители кондитерских изделий единодушно утверждают, что отмена пошлин не повлияет на стоимость их продукции.
Как рассказала корреспонденту ИА «Верхнекамье» директор маркетингового отдела кондитерской фабрики «Пермская» Татьяна Исаева, при переработке какао-бобов образуются три ингредиента: какао-порошок, какао-масло и какао тертое. Именно они добавляются в глазурь, которой покрывается конфетная начинка, отчасти какао «идет» в зефир, печенье, шоколад. В 90-е годы на предприятии была собственная линия по переработке какао-бобов. Но с объемами работ она не справлялась, состояние оборудования оставляло желать лучшего. О покупке нового оборудования на фабрике даже не думают, говорят, что «цена очень велика». Поэтому сейчас в глазурь для шоколадных конфет добавляют какао-ингредиенты, закупленные у поставщиков, а те, в свою очередь, приобретают продукцию у предприятий-переработчиков. «Цепочка длинная, — говорит г-жа Исаева, — мы работаем с поставщиками по всей России: Екатеринбург, Санкт-Петербург — география обширная, главное для нас — это качество поставляемых продуктов».
Но доля какао в общей массе продуктов, необходимых для изготовления сладкого, не так уж значительна. Поэтому и цена сладостей для потребителя не изменится, даже если поставщики частично снизят стоимость переработанной продукции.
«Надо быть большим оптимистом, чтобы говорить о снижении цен на сладкое из-за отмены пошлин на ввоз нежареного кофе и какао-бобов, — продолжает рассуждать г-жа Исаева. — Слишком много факторов влияния. Кто знает, вдруг будет неурожай сырья в странах-экспортерах, цены на него вырастут, сложно судить. С другой стороны, рост на сладкую продукцию всегда происходит перед Новым годом. Возможно, нулевые пошлины «притормозят» рост либо сделают его не таким значительным, как в предыдущие годы».
Производители говорят, что не последнюю роль в цене на сладкое играют расходы на электроэнергию, транспорт, и, конечно же, сахар. Будут расти они — будут дорожать и сладости.
Статистические данные пока говорят об обратном. Цены на сахар продолжают снижаться в ожидании российского и белорусского свекловичного сахара. Ведущий эксперт Института Конъюнктуры Аграрного Рынка Евгений Иванов прогнозирует рекордный объем производства сахара в России в 2006/07 годах: 2.95-3.05 млн. тонн по сравнению с 2,5 млн. тонн в 2005/06 годах.
Но пермские оптовики считают, что понятия «сахарные тенденции» не существует вовсе, и ситуация на рынке всегда непредсказуема. Достаточно вспомнить зимний ажиотаж вокруг цен на соль и сахар.
«Мы семь лет пытались спрогнозировать, что и как будет с сахарной продукцией, — говорит директор пермской оптовой фирмы «Уралторгпред» Андрей Рыбаков, — а потом плюнули на это дело. Год на год не приходится». По предположениям г-на Рыбакова, прогнозами специалистов обнадеживаться не стоит, ведь неизвестно, как будет происходить уборка сахарной свеклы, не погибнет ли при этом часть урожая.
«Возможно, оптовики снизят цены рублей на пять, или меньше, — говорит Андрей Владимирович, — в этом случае в рознице сахар будет планомерно дешеветь на несколько копеек в месяц. Тогда к ноябрю покупатель будет брать килограмм сахара на пару рублей дешевле. Но на практике чаще всего после Нового года запасов становится меньше, у производителей заканчивается свекла, и цены снова идут вверх…».