Покупатели Пермского края в скором времени смогут оценить новинку, которую внедрили на ОАО «Пермский винно-водочный завод «Уралалко»: с 3 августа на предприятии запущена итальянская линия Antares/04/TOP по розливу вина в упаковки типа Bag-In-Box.

Как рассказал корреспонденту ИА «Верхнекамье» маркетолог ОАО «Уралалко» Александр Крылов, качество вина в такой таре ничем не отличается от вин в стеклянных бутылках, а его производство имеет ряд преимуществ: небольшие капитальные затраты, существенная экономия при транспортировке готовой продукции, благодаря минимальному весу тары и прямоугольным формам упаковки, а также сохранение качества продукта на длительный срок даже после вскрытия упаковки. «По своим свойствам эта упаковка подобна термосу, она надежно предохраняет такой нежный напиток, как вино, от губительного воздействия солнца, предотвращает окисление. При фасовке вино разливается современным «холодным» способом, который в отличие от устаревшей пастеризации, оставляет неизменным букет и вкус вина, — поясняет г-н Крылов. 

В новую упаковку планируется разливать сорта вин под общей торговой маркой Almario — Каберне, Шардоне, «Белые ночи», красное сухое, красное полусладкое, белое полусладкое. Сейчас производство вина на «Уралалко» составляет не более 10% от общего объема производства. Стоимость трехлитровой упаковки вина в розничном магазине составит 240-260 руб.

В компании поясняют, что первые потребителями «коробочного» вина от «Уралалко» станут жители краевых городов, в дальнейшем планируются поставки в другие регионы России.

Березниковские продавцы алкогольной продукции инициативу «Уралалко» считают своевременной. «При существующем сегодня дефиците вин эта продукция, безусловно, будет пользоваться спросом в Березниках,— говорит директор магазина «Семья» Гульнара Акбулатова. — Вино в коробках удобно брать в поездку, на пикник, да и цена делает его доступным для большой категории покупателей». По словам документоведа винно-водочного отдела березниковского супермаркета «Виват» Юлии Денисенко, при отсутствии импортных вин на прилавках вино в коробках от «Уралалко» составит неплохую конкуренцию бутылочным винам. «Среди покупателей вин в коробках люди самого разного достатка. Опыт прежних продаж вин в упаковке Tetra-Pack показывает, что наибольшим спросом эта продукция пользуется летом, ее удобнее брать на природу», — поясняет г-жа Денисенко.

Для справки: упаковку типа bag-in-box изобрел в 1954 году австралиец по фамилии Шолли. В отличие от  Tetra-Pack, после вскрытия которой вино следует употребить не более, чем за два-три дня, вино из Bag-in-Box  сохраняет свойства несколько месяцев:  такая упаковка не пропускает свет, кислород и различные запахи.

На основании последних маркетинговых исследований bag-in-box выбивается в лидеры во всем мире. При этом если раньше такая упаковка ассоциировалась с дешевыми сортами вин, то в последнее время производители стали разливать в bag-in-box вина премиум-класса. Кстати, крупнейший винодел Калифорнии — компания Kendall-Jackson winery —  недавно стала выпускать лучшие сорта вин в bag-in-box и увеличила прибыль компании в несколько раз. Оказалось, что вино в такой упаковке покупают в пять раз чаще, чем вино в бутылках.

Российские эксперты рынка алкогольной продукции прогнозируют резкое увеличение спроса на вина в коробках. Это связано с тем, что разница в цене между «коробочным» и «бутылочным» винами составляет в среднем 40%. К тому же, в отличие от бутылочного, вино в пакетах гораздо труднее подделать: для его производства требуется более трудоемкое оборудование, да и известных винных марок  в коробках в России пока нет.